Tentoonstelling in de koetsenzaal op 12 en 13 september 2026
Boekweit doet denken aan arme boeren, schrale grond en pannenkoeken. Maar boekweit heeft ook een boeiend en rijk verleden van Tibet via Japan tot Bretagne en onze Lage Landen. Maar zijn unieke voedingswaarde, sobere snelle groeiwijze en zijn robuuste kenmerken als plant maken dat er een brede hernieuwde wetenschappelijke, culinaire en praktische belangstelling is. Historisch, botanisch, praktisch en culinair kun je hier boekweit herontdekken. Als een boeiend oud gewas met een veelbelovende nieuwe toekomst.
Meer info en recepten vindt u op de website onder de exposanten
