Voorjaar in de moestuin

  De moestuin van kasteel Hex kadert in een lange traditie van seizoensgebonden en zelfvoorzienend leven. De tuin is een perfecte afspiegeling …

Cuisine-potager

Découvrez avec Claude Pohlig la biodiversité au travers d’une assiette qui surprend par les goûts oubliés.  Claude et Myriam se rapprochent des producteurs …

Gewaswisseling

HET BELANG VAN EEN VRUCHTWISSELINGSPLAN IN DE MOESTUIN  Een nieuwe groenteseizoen neemt zijn aanvang. Voor we aan het zaaien en planten gaan …

Asperges van eigen bodem

  Asperges uit eigen tuin met mousseline en gehakte peterselie: Kasteel Hex kent een lange traditie van een pure keuken. Een bussel …

Vrienden van de smaak

Het culinaire concept ‘Vrienden van de Smaak’ is een oude bekende op het landgoed Hex. De lange tafel stond bij diverse gelegenheden in de tuinen van …

La fête des roses

    The movie of Hex – Chaque début d’été au château de Hex s’on tient un dîner de gala, prélude à une …

Zeekool

  Seizoengroente van de vroege lente: de gebleekte jonge scheuten van zeekool zijn een ware delicatesse; zacht, zilt en sappig, met slechts …

Graaf d’Ursel

  In een kort filmpje van juni 2016 vertelt Graaf Ghislain d’Ursel voor de regionale televisie als een echte paysan vrijuit over zijn tuin …

Bloemenzaden

    Lieve Adriaensens van kwekerij Silene heeft zich jaren geleden gespecialiseerd in de kweek van één- en tweejarige bloeiende planten. Sinds …

De veelzijdigheid van kool

Gewoon Boerenkool? Van alle gecultiveerde kolen staat de boerenkool of bladkool Brassica oleracea nog het dichtst bij de oorspronkelijk wilde vorm van …

Paddestoelen

  “De paddestoelen eten het hout op, en wij eten de paddestoelen op.” Pip Gilmore van Groene Takken  spreekt daarom over haar boomstammetjes als …

Moestuinwerk

De planning in de moestuin, van nazomer tot winterrust. Elk seizoen heeft zijn eigen charme, maar voor ons spant de nazomer in …