SAN VIRGILIO

San Virgilio : Een bries uit Puglia in het hart van het domein van Hex

Op een steenworp afstand van de Adriatische Zee, op de rode aarde van Fasano, koestert Azienda Agricola San Virgilio een beschermde botanische schat: vijf hectare monumentale olijfbomen. Dit is meer dan een boerderij; het is een passievol erfgoedproject van een familie die toegewijd is aan het land. Elke boom is een getuige van de geschiedenis, en elke druppel biologische extra vierge olijfolie vertelt het verhaal van de zeebries en de zon van Puglia.

Hun olijfolie is het resultaat van een assemblage van de vier variëteiten op ons land: Leccino, Coratina, Cima di Melfi en Cipressino. Handgeplukt en koud geperst (onder 27°C), vertoont ze een zeer lage zuurtegraad, wat garant staat voor een superieure kwaliteit. Rijk aan polyfenolen en oliezuur, is hun olie een goed natuurlijke antioxidant, een beschermer voor het hart en de hoeksteen van het mediterrane dieet.

Wat kan u bij hun verwachten :

Proeven en ervaren : Ervaar de perfecte balans tussen versgemaaid gras, amandel en de subtiele pittigheid van onze lokale variëteiten.

Levend Erfgoed: Ontdek hoe zij hun monumentale bomen beschermen en behouden.

Art de Vivre: Een voorproefje van onze rurale gastvrijheid voor uw volgende reis naar Italië

Hex heet San Virgilio welkom bij hun eerste deelname met olijfolie uit Puglia