Ausstellung im Kutschensaal am 12. und 13. September 2026
Buchweizen erinnert an arme Bauern, kargen Boden und Pfannkuchen. Aber Buchweizen hat auch eine faszinierende und reiche Vergangenheit von Tibet über Japan bis zur Bretagne und unseren Niederlanden. Aber sein einzigartiger Nährwert, seine genügsame, schnelle Wuchsweise und seine robusten Eigenschaften als Pflanze sorgen dafür, dass es ein breites erneutes wissenschaftliches, kulinarisches und praktisches Interesse gibt. Historisch, botanisch, praktisch und kulinarisch kann man hier Buchweizen wiederentdecken. Als eine faszinierende alte Kulturpflanze mit einer vielversprechenden neuen Zukunft.
Weitere Informationen und Rezepte finden Sie auf der Website unter den Ausstellern
