GROENE TAKKEN

Le bois comestible est constitué de troncs d'arbres ensemencés de champignons comestibles tels que la pleurote et le shiitaké, et cette année même de la truffe. Les troncs d'arbres peuvent être placés à la verticale dans un endroit ombragé du jardin, de préférence un peu en vue pour pouvoir suivre le développement souvent rapide des champignons. Les pleurotes et les shiitakés utilisent le bois comme milieu nutritif et, après chaque ‘ floraison ’, le bois devient un peu plus léger. De nombreux repas et quelques années plus tard, le bois est tellement décomposé qu'il se désintègre. Les restes de ‘ bois comestible ’ peuvent être utilisés dans le jardin comme compost, un riche ajout au sol... ! En fait, c'est un magnifique cycle, sous la forme d'un tronc d'arbre... et le résultat est délicieux et sain !

Plante à l'honneur en septembre 2026

En septembre 2026, Pip apportera ‘ Fluweelpootjestammen ’. À voir absolument !

Les collybies à pied velouté aiment le froid. Quelques jours après une nuit très froide apparaissent les champignons aux teintes orange velours d'apparence fragile. De nombreuses petites portions réparties sur une seule saison insufflent de la vie à un plat. Particulièrement en guise de garniture, le gastronome peut apprécier le croquant et la saveur légèrement fruitée. Le meilleur endroit pour une bûche de collybies à pied velouté est couchée sur le sol à l'ombre et à l'abri du vent.