GROENE TAKKEN

Essbares Holz sind Baumstämme, die mit essbaren Pilzen wie Austernpilz und Shiitake beimpft sind, und in diesem Jahr sogar mit Trüffel. Die Baumstämme können aufrecht an einem schattigen Platz im Garten aufgestellt werden, am besten ein wenig im Sichtfeld, um die oft schnelle Entwicklung der Pilze verfolgen zu können. Austernpilze und Shiitake-Pilze nutzen das Holz als Nährboden und nach jeder ‘Blüte’ ist das Holz ein Stück leichter. Viele Mahlzeiten und einige Jahre weiter ist das Holz so zersetzt, dass es auseinanderfällt. Die Reste von ‘essbarem Holz’ können im Garten als Kompost verarbeitet werden, eine reiche Zugabe zum Boden…! Eigentlich ein wunderbarer Kreislauf, in Form eines Baumstamms…. und das Ergebnis ist lecker und gesund!

Pflanze im Rampenlicht September 2026

Im September 2026 bringt Pip ‘Fluweelpootjestammen’ mit. Unbedingt ansehen!

Samtfüßchen lieben die Kälte. Ein paar Tage nach einer sehr kalten Nacht erscheinen die fragil wirkenden samtorangen Samtfüßchen-Pilze. Viele kleine Portionen verteilt über eine Saison erwecken ein Gericht zum Leben. Vor allem als Garnierung kann der Feinschmecker die Knackigkeit und den leicht fruchtigen Geschmack genießen. Der beste Platz für einen Samtfüßchenstamm liegt auf dem Boden im Schatten windgeschützt.