HOGELANDSHOEVE

Il y a 20 ans, Han et Jay ont commencé à cultiver des herbes aromatiques. Depuis, leur gamme s'est élargie à plus de 200 variétés. Par le biais de leur ferme et de leur boutique à la ferme située à côté de la Kluis van Vrijhern (Hoeselt), ils vendent des plantes, du thé de fleurs séchées et des confitures artisanales, ainsi que des produits du terroir provenant d'une dizaine d'autres producteurs.

Sélection de la pépinière juin 2024

Basella alba var. purpurea

(Épinard de Ceylan, Épinard indien, Épinard de Malabar, Épinard-vineux)

Basella est une vigne très répandue en Asie du Sud, particulièrement connue sous le nom d'épinard de Malabar ou ‘ d'épinard grimpant ’. Après avoir développé un système racinaire alors qu'elle est encore jeune, ses pousses croissent rapidement (jusqu'à 5 cm par jour) pour atteindre une hauteur maximale de 4 mètres. Les feuilles charnues des variétés à feuilles blanches et à feuilles violettes sont largement consommées comme légumes verts après une courte cuisson et conviennent aux salades ou aux sautés.

À découvrir dans votre assiette.

Sélection de la pépinière septembre 2024

Tulbaghia violacea = Ail sauvage

Longues feuilles au goût d'ail doux qui ne reste pas sur l'haleine. Ail de société (connu aussi sous le nom d'agapanthe rose = incorrect), ail doux T. violacea : les feuilles se mangent en remplacement de la ciboulette et de l'ail. En Afrique du Sud, les feuilles et les fleurs se mangent comme légume-feuille, à la manière des épinards, ou pour assaisonner la viande et les pommes de terre. Tulbaghia violacea est utilisé localement comme remède à base de plantes / médicament pour traiter divers maux. En raison des preuves croissantes de son potentiel en tant qu’agent antifongique, une commercialisation à grande échelle est attendue.

Cela reste avant tout une magnifique plante (en pot), un régal pour les yeux et pour les papilles !