DECLINAISON DES SAVEURS

ARTISANALE BEREIDINGEN VAN TOMATEN, VRUCHTEN, AZIJN EN DIVERSE GEAROMATISEERDE OLIE

Brigitte Niederkorn heeft sinds 1998 in Anjou gewoond en is sinds 2002 terug in België. Sinds begin jaren 2000 biedt zij delicatessen aan die zij direct betrekt bij de producenten uit verschillende Franse regio’s en soms uit andere landen. Deze hebben elk hun specifieke kennis en verwerken hun eigen productie zonder kleurstoffen, conserveermiddelen etc. om zo een product aan te kunnen bieden van uitmuntende kwaliteit. Sommige daarvan worden zelfs afgenomen door sterrenchefs. Deze prachtige producten probeert zij te verspreiden en aan een groter publiek te leren kennen. Dankzij het feit dat zij nog vaak in Frankrijk is  heeft zij directe, regelmatige en persoonlijke contacten met elk van de producenten.

Haar doel is voor alles de kennis en kunde van deze ambachtslieden te promoten en hun producten zo toegankelijk te maken voor velen en dat aan democratische prijzen.