ERKLÄRUNG DER SPARER

HANDWERKLICHE ZUBEREITUNGEN AUS TOMATEN, OBST, ESSIG UND VERSCHIEDENEN AROMATISIERTEN ÖLEN

Brigitte Niederkorn lebt seit 1998 im Anjou und ist seit 2002 wieder in Belgien. Seit Anfang der 2000er Jahre bietet sie Delikatessen direkt von Erzeugern aus mehreren französischen Regionen und manchmal auch aus anderen Ländern an. Jeder von ihnen verfügt über sein eigenes spezifisches Wissen und verarbeitet seine eigene Produktion ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel usw., um ein Produkt von ausgezeichneter Qualität anbieten zu können. Einige von ihnen werden sogar von Sterneköchen verwendet. Sie versuchen, diese wunderbaren Produkte zu verbreiten und sie einem größeren Publikum vorzustellen. Da sie sich immer noch häufig in Frankreich aufhält, hat sie direkte, regelmäßige und persönliche Kontakte zu jedem der Produzenten.

Ihr Ziel ist es vor allem, das Wissen und die Fähigkeiten dieser Kunsthandwerker zu fördern und ihre Produkte zu demokratischen Preisen für viele zugänglich zu machen.