{"id":5810,"date":"2018-06-10T01:48:15","date_gmt":"2018-06-10T00:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/hex.webmatic.be\/?p=5810"},"modified":"2018-07-11T19:38:28","modified_gmt":"2018-07-11T18:38:28","slug":"himbeertorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hex.be\/de\/verhalen\/frambozentaart\/","title":{"rendered":"Himbeertorte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

REZEPT<\/p>\n

In den Sommermonaten ist in der K\u00fcche von Schloss Hex kaum etwas beliebter als ein einfacher M\u00fcrbeteigkuchen mit Himbeeren.<\/p>\n

Die Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/p>\n

230 g Weizenmehl
\n40 g Puderzucker
\neine Prise Salz
\n130 g kalte Butter
\n1 Ei<\/p>\n

Sieben Sie das Mehl, f\u00fcgen Sie Butter hinzu und hacken Sie diese schnell mit einem Messer, bis der Teig an Streusel erinnert. F\u00fcgen Sie Ei, Zucker und Salz hinzu und kneten Sie schnell \u2013 Sie k\u00f6nnen auch in der K\u00fcchenmaschine mischen.
\nFormen Sie eine Kugel aus dem Teig, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und k\u00fchlen Sie sie 30 bis 60 Minuten lang im K\u00fchlschrank.<\/p>\n

Rollen Sie den gek\u00fchlten Teig auf eine Dicke von etwa 3 mm aus, legen Sie die Backform darauf und schneiden Sie ihn aus. K\u00fchlen Sie ihn erneut 30 Minuten lang im K\u00fchlschrank. Bestreuen Sie das gek\u00fchlte Geb\u00e4ck mit Weizenmehl, legen Sie Backpapier darauf und beschweren Sie die Oberfl\u00e4che mit dem Gewicht von Keramikkugeln \u2013 das k\u00f6nnen ebenso gut Bohnen oder Reis sein.<\/p>\n

Heize den Backofen auf 220\u00b0C vor. Senke die Ofentemperatur auf 200\u00b0C, stelle die Backform mit Teig hinein und backe sie w\u00e4hrend 10 Minuten. Dann entfernst du die Backform, das Papier und das Gewicht und platzierst das Geb\u00e4ck zur\u00fcck in den Ofen w\u00e4hrend 7 \u2013 10 Minuten, um einen goldbraunen Boden zu machen. Entfernen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Vanillepudding\/ Konditorcreme:<\/p>\n

500 ml Milch
\n1 Vanilleschote oder 1 Teel\u00f6ffel Vanillepaste
\n5 gro\u00dfe Eigelbe
\n85 g Zucker
\n35 g Weizenmehl
\n30 g Kartoffelst\u00e4rke<\/p>\n

Die Milch mit Vanillesamen in einem gro\u00dfen Kessel kochen. Zum Kochen bringen und sofort beiseitestellen.<\/p>\n

Gib Eigelb und Zucker in eine R\u00fchrsch\u00fcssel und schlage sie mit dem Schneebesen.
\nF\u00fcgen Sie Weizenmehl und Kartoffelst\u00e4rke hinzu und r\u00fchren Sie weiter, bis Sie eine glatte Paste erhalten. F\u00fcgen Sie der Paste 100 ml kochende Milch hinzu und mischen Sie, um sie gut zu verbinden.<\/p>\n

Gie\u00dfen Sie die entstandene Eiermischung in den Rest der gekochten Milch und mischen Sie gut. Stellen Sie auf das Feuer (mittlere Leistung) und lassen Sie unter regelm\u00e4\u00dfigem R\u00fchren kochen. Sobald der Pudding kocht, 1 Minute lang kochen lassen, bis die Creme beziehungsweise der Pudding dickfl\u00fcssiger wird. Nehmen Sie ihn vom Feuer.<\/p>\n

Bedecken Sie die fertige Creme mit einer Frischhaltefolie auf solche Weise, dass diese die Oberfl\u00e4che der Creme ber\u00fchrt, lassen Sie abk\u00fchlen. (Nicht w\u00e4hrend des K\u00fchlens mischen.) Die fertige Creme kann maximal 3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n

Die Oberschicht:<\/p>\n

300 g Himbeeren
\nHimbeergelee
\nGelatine
\nWasser<\/p>\n

Der gebackene M\u00fcrbeteigkuchen wird mit der Creme gef\u00fcllt. Darauf kommt eine Schicht Himbeeren. Das Gelee wird mit etwas kochendem Wasser und Gelatine verd\u00fcnnt und \u00fcber die Himbeeren gegossen. Abk\u00fchlen lassen und... Lecker \ud83d\ude42<\/p>\n

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RECEPT: Niets dat in de zomermaanden\u00a0hoger scoort in de keuken van kasteel Hex als een eenvoudig zandtaartje met framboos.. De ingredi\u00ebnten voor zandtaart: 230 g tarwemeel 40 g poedersuiker een snuifje zout 130 g koude boter 1 ei Zeef de bloem, voeg boter toe en hak\u00a0deze snel met een mes totdat het deeg aan kruimel […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5771,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[13],"class_list":["post-5810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hex-culinair"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5810\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hex.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}