Currently browsing author

HEX GARDENS, Page 2

The Connaisseur

  A horticulturalist and prolific food writer, Roger is one of Britain’s foremost experts on wild foods. His 1981 book Mushrooms and …

Top of the Art

  De Koningin Elisabethwedstrijd stond dit jaar in het teken van de cello. Traditiegetrouw geeft de eerste laureaat na afloop van deze prestigieuze wedstrijd zijn of …

L’esprit de Château

    Providing intimate insight into life in a French château, this volume takes readers on an insider’s tour of the Château …

Voorjaar in de moestuin

  De moestuin van kasteel Hex kadert in een lange traditie van seizoensgebonden en zelfvoorzienend leven. De tuin is een perfecte afspiegeling …

Logeren in de bomen

  Vanaf april zijn ze er weer: hoog op één van de heuvels van  landgoed Hex, hangen vier luxueuze boomtenten in de platanen van een dreef.  Ook jij kan …

Veteranen in de kijker

  Onder veteraanbomen verstaan wij die monumentale oude reuzen in onze parken en bossen die hun laatste levensfase bereikt lijken te hebben, maar …

Graaf d’Ursel

  In een kort filmpje van juni 2016 vertelt Graaf Ghislain d’Ursel voor de regionale televisie als een echte paysan vrijuit over zijn tuin …

Asperges van eigen bodem

  Asperges uit eigen tuin met mousseline en gehakte peterselie: Kasteel Hex kent een lange traditie van een pure keuken. Een bussel …

Kardoen

Kardoen behoort sinds de 18de eeuw tot de klassiekers van de kasteelkeuken van Hex. De bereidingswijze is als volgt: eerst moeten de …

Schoon en gesmaakt

Daniëlle Houbrechts is al jaren gepassioneerd bezig met kruiden. De kruidenbibliotheek van Daniëlle herbergt een schat aan kennis over kruiden en eetbare wilde planten. …

Zeekool

  Seizoengroente van de vroege lente: de gebleekte jonge scheuten van zeekool zijn een ware delicatesse; zacht, zilt en sappig, met slechts …

Kringloopwerken

Composteren in het klein en in het groot.. Ecologisch werken kent veel verschillende invalshoeken. Eén hiervan is het verstandig omgaan met bodem. …